“撒”是什么？

在中國傳統(tǒng)插花藝術中，“撒”是一種花材固定方法，明清之際，李漁在《閑情偶寄》一書中首次提到了這一技法。

截取數(shù)段植物的莖段并將其卡在器皿的端口中，端口即被莖段分割成不同形狀的孔洞，在孔洞中插入花材，即可通過撒技法達到固定的目的。

相較于不環(huán)保的花泥、尖銳且沉重的劍山，“撒”取材簡單又環(huán)保。但由于資料稀缺且難學，這項技法很長一段時間僅存于書本之上。后經反復推敲，得出“撒”的許多制作形式，諸如一字撒、十字撒、V字撒、井字撒等。

一次偶然的“失敗”使得傳統(tǒng)插花國家級非物質文化遺產傳承人、中國傳統(tǒng)插花協(xié)會會長張超入了撒藝研究的坑，通過實踐復原撒藝，還獨創(chuàng)了很多撒的技法。

因為對傳統(tǒng)插花的熱愛，如歌花集創(chuàng)始?兼主理?、中國插花撒藝傳承?胡曉娃與張超相遇，把東方撒藝帶到嶺南落地生根。她將粵劇、木棉花等嶺南元素與插花藝術相結合，賦予傳統(tǒng)插花更多意蘊。

張超、胡曉娃合作作品《幸福花開英雄城》

始于熱愛

“半路出家”成開門弟子

胡曉娃與插花的故事始于熱愛。

她并不出生于插花世家，家人不是醫(yī)生就是老師。1991年，從師范院校畢業(yè)后，順理成章地成了一名教師。由于父親喜愛楹聯(lián)，幾乎每天都會創(chuàng)作一副楹聯(lián)，受此熏染胡曉娃從小便對中國傳統(tǒng)文化感興趣，尤其喜愛描寫花卉的詩詞。

后來，她偶然間接觸到插花，從此一發(fā)不可收。那段時間，胡曉娃選擇停薪保職，游歷北京、上海、廣州各地學藝，閱讀各個門類門派與插花有關的書籍。中華花道、西式花藝、日式小原流，那些有名的老師她都去拜訪過，但一開始“學的都是皮毛，沒有系統(tǒng)化”。

如歌花集創(chuàng)始?兼主理?、中國插花撒藝傳承?胡曉娃在插花

妹妹在北京生活，母親時常在北京、廣東兩邊跑，胡曉娃在北京的時間多一些。有一次胡曉娃在一個展覽認識了張超，首次接觸到“撒藝”。正巧2006年張超在北京創(chuàng)立了東方撒藝傳統(tǒng)插花學校，此后每年寒暑假她都會帶著孩子去北京，說是“回娘家”，其實是去學習插花，幾乎是十次、二十次往北京跑。泰斗級插花大師王蓮英、秦魁杰，好幾次見到胡曉娃就問“你怎么又來了”。

在接觸了諸多插花門類后，胡曉娃發(fā)現(xiàn)，相較于西式插花的濃艷、熱烈，中國傳統(tǒng)插花有著古典繪畫特有的留白，極具意境。

“插花的技法很有趣，但花材背后的文化更吸引我。早在隋唐時期，傳統(tǒng)插花便包含文人插花、民間插花、寺觀插花和宮廷插花四大類。越去探究，就越覺得文化之博大精深，可能一輩子都學不透。”在胡曉娃看來，插花也好，撒藝也好，雖然都是匠心工藝，但要真正被歷史記錄下來，需要有更為深厚的文化來承載。

下定了決心，胡曉娃決定將傳統(tǒng)插花作為主攻方向，正式向張超表達了拜師學藝的想法。那時，張超的師傅王蓮英已有80多歲了，再拿起剪刀做撒不太方便，撒藝的探索實踐主要由張超負責，但他卻很謙虛，覺得自己不夠資格開門收徒。

胡曉娃運用廣彩作品插花

“中國有很多機構教授日式的小原流技法，但本土插花技法卻始終沒有傳播開來，我覺得很可惜。”聽到這一番話，張超決定為胡曉娃開一扇門，收她為大弟子。

2017年，胡曉娃辭掉語文老師的工作，在廣州成立了東方撒藝傳統(tǒng)插花藝術培訓學校廣州分校，任分校校長職務，全身心投入進插花藝術的傳承之中。她將粵劇、木棉花種種嶺南元素與插花藝術相結合，讓傳統(tǒng)插花技法在嶺南地區(qū)落地生根。

重現(xiàn)“撒藝”

“要把這項傳統(tǒng)技藝發(fā)揚好”

巧的是，張超也是半路出家。

成長于黑龍江省哈爾濱市的農村，他卻天性敏感而手工精巧，喜歡栽花種草、做手工、畫紋樣，畢業(yè)后留在家鄉(xiāng)的美術廠上班。

美術廠還很興盛時，張超由于身體原因，到北京做手術。在住院等傷口痊愈的一個月里，他買了一些插花相關的書籍供閑時翻閱，其中就有北京林業(yè)大學教授王蓮英的著作?！斑@些書寫得非常好，還介紹了中國傳統(tǒng)插花的歷史，只可惜這些插花在中國的花店里是看不到的?！?/p>

在書籍的啟發(fā)下，張超毅然離開家鄉(xiāng)，拜在王蓮英門下。一邊學習傳統(tǒng)插花，一邊在北京開花店，花店雖然以賣花為主，但也在不停嘗試，將插花藝術融入花籃、瓶花作品里。

傳統(tǒng)插花國家級非遺傳承人、中國傳統(tǒng)插花協(xié)會會長張超

一開始，張超參加的插花培訓班，主要針對的是花藝師，時間很短，只有7天。這期間，有關中國歷史中傳統(tǒng)插花的內容特別少。好在張超與王蓮英對插花的理解有共鳴之處。培訓結束后，張超被王蓮英帶著加入了北京插花藝術研究協(xié)會，在不少全國花藝大賽中都取得了不錯的成績。

2004年，王蓮英帶著張超參與了插花員國家職業(yè)標準制定工作。由于有繪畫基礎，動手能力強，王蓮英經常讓張超上手設計一些傳統(tǒng)插花。

在中國傳統(tǒng)插花藝術中，有一種花材固定方法，名“撒”。明清之際，李漁曾在《閑情偶寄》一書中首次提到了這一技法。

撒技法需截取數(shù)段植物的莖段并將其卡在器皿的端口中，端口即被莖段分割成不同形狀的孔洞，在孔洞中插入花材，即可達到固定的目的。相較于不環(huán)保的花泥和尖銳且沉重的劍山，撒取材簡單又環(huán)保?？上纠镉嘘P“撒”的記載很稀缺，僅有的文字也很籠統(tǒng)。

在一次課堂上，張超面對著120多位大學老師做撒藝演示。沒想到前一天晚上做的“撒”在第二天已經干掉了，無法固定在花瓶口，花一靠在“撒”上就倒了。張超在講臺上著課，下面很多學生說“撒倒了”。“我當時很緊張，也下決心一定要深入研究它?！?/p>

張超投入到古文獻中，又時而抽離出來，一邊做一邊琢磨。盡管書里只有幾十個字，在不同階段，張超體會的不同：有時一句話能代表好幾個意思。

張超插花作品

“我覺得自己是一個很幸運的人，一直走在時代的前面。”張超說，“很多時候我到國際上參加比賽，很多人對傳統(tǒng)插花好奇、感興趣，這也一次次地給我信心。”

2006年張超建立“東方撒藝”品牌。這么多年下來，他的初心始終沒變，那就是“在有生之年能多把大家往傳統(tǒng)插花的道路上引一引，把這項傳統(tǒng)技藝發(fā)揚好，再研究一下如何讓古為今用”。

傳古不泥古

嶺南元素融入傳統(tǒng)插花

“傳古”不等于“泥古”，在傳承與發(fā)揚的過程中，不僅需要辨別，也需要根據(jù)時代發(fā)展進行創(chuàng)新。

在學習傳統(tǒng)插花的路上，學了那么多技藝，也看了那么多書，有時胡曉娃也會糾結老師為什么要那么做。有些老師在劍山里插花，還要西式的“擋花泥”，把所有的葉子填滿劍山。后來胡曉娃又看了一些書，覺得這樣不像清代沈復提出的“起把宜緊”“瓶口宜清”，慢慢摸索出適合自己的傳統(tǒng)插花模式。

將傳統(tǒng)插花南下帶到廣州后，胡曉娃也開始探索將嶺南元素融入傳統(tǒng)插花。2021年6月，河南衛(wèi)視的水下《洛神賦》驚艷出圈，胡曉娃看到后受到觸動：“作為一個土生土長的廣東人，我一定要創(chuàng)作出有嶺南特色的插花作品”。

第二十九屆廣州園林博覽會上展出作品《幻舞》

在第二十九屆廣州園林博覽會上，她用環(huán)保紙張，用橙紅綠為主色調，呈現(xiàn)嶺南非遺項目粵劇中水袖優(yōu)美流暢的形態(tài)。在作品中心，她用綜合材料做了一朵大型木棉花，將銀葉菊和銀芽柳粘貼在泡沫球上創(chuàng)作小精靈。

這一作品的靈感便來源于嶺南。創(chuàng)作的日子，她穿梭于余蔭山房、永慶坊與廣東省博物館之間，參觀了《紅樓夢》文化展等多個展覽，又在粵劇博物館不斷確認粵劇水袖的細節(jié)，最終和她的六個助手花費了三天三夜才完成。

時常流連于云南花卉批發(fā)市場、廣州嶺南花卉市場，了解各地不同的固有花材，一談到花材，胡曉娃如數(shù)家珍：茉莉、木棉是廣州的代表性花材；木槿則是廣西的代表性花材。

“花到嶺南無月令”，三角梅、茉莉、雞蛋花、芭蕉、龍眼等富有特色花材，配上廣州和佛山生產的瓷器，嶺南元素在胡曉娃的作品中被充分地體現(xiàn)出來。

“插花首先要知道花材的習性，譬如木槿早上開了，到晚上可能就謝了，要根據(jù)花材的保質期去運用它們?！焙鷷酝尥嘎?，近期將180種常見花材特點集納成冊，搭配傳統(tǒng)插花作品，推出《花藝素材圖鑒》，里邊就有不少嶺南特色花材。即便零基礎的小白也可以通過閱讀了解花材，從無意識地買變成有意識地買。

胡曉娃插花作品

“有時創(chuàng)作一個插花作品就像寫文章或繪畫，花材和容器就是整個世界?！彼e例道，如果想表達“君子”的主題，選擇的花材肯定離不開梅、蘭、竹、菊；要想呈現(xiàn)出“紅粉佳人”的美感，可以用芍藥等被賦予婀娜之意的花材。

“花材背后的文化寓意和內涵，就是我們想要去傳達的感情?！焙鷷酝蕖耙曰▊髑椤薄耙曰ńY緣”的理念也影響了一幫作家、詩人、書法家，使得更多人因為傳統(tǒng)插花背后文化內涵相聚。

心靜不急功

“插花是一個不斷練習的過程”

插花是一門極為綜合的技藝。不僅要善于繪畫，還要兼有木工、剪紙、電烙、編織等各類技能。比如要做一個“事事如意”，柿子可以隨機取材，如意要親手用泡沫板雕出來，先刷膠、再涂色，做出如意的質感。

“傳統(tǒng)插花難就難在這里。”張超說，就仿佛讓國畫、花鳥畫立體起來。2019至2020年，他跑到中國美術學院進修，在高研班專門學習寫意花鳥畫。

“寫意就像速寫一樣，一定要求真，花的動態(tài)、鳥的神態(tài)一定是互相呼應的關系，這對于學習插花很重要。就像學了一門外語，翻譯到插花的理論中來。”張超感慨道，邊文進、李嵩不僅是頗有名氣的畫家，他們插的花也特別好看?！艾F(xiàn)在很多插花作品缺少疏密、長短的動態(tài)對比，顯得很俗氣。不懂繪畫的人，是達不到這樣的高度。”

隨著插花被納入全國職業(yè)技能大賽的比賽項目，越來越多的人加入學習插花的行列。胡曉娃也被聘為廣東生態(tài)工程職業(yè)學院和廣州大學旅游學院傳統(tǒng)插花課程講師?！耙郧皩W生都是年紀比較大的退休老人，他們想將插花作為愛好，現(xiàn)在插花藝術慢慢普及到了各級別的大中專及職業(yè)院校?！?/p>

在廣府廟會等展示窗口，人們也可以觀賞到傳統(tǒng)插花作品。從煙墩路幼兒園、培正小學、培正中學到越秀區(qū)文化館、少年宮，胡曉娃將傳統(tǒng)插花和撒技法向不同年齡層推廣，越來越多的人了解到，傳統(tǒng)插花是一個國家級非遺項目。

張超也在北京成立了女子花藝學堂，準備在奧林匹克森林公園以及北京的多個區(qū)域開設分館，進一步推廣至全國?！叭觥笔呛芨叨耍y學且課程費用高，為了進一步推廣普及，張超推出“梅蘭竹菊”傳統(tǒng)插花課程，用4課16講歸納過年、壽宴、茶席、禮佛的古今插花理念，應用到當下的生活。

張超插花作品

“到了過年，我們希望明年順順利利的，可以用10種花材做一個插花，在廣州就會用到桃花，或者買一盆蔥、生菜。最近我在翻閱資料的時候，忽然發(fā)現(xiàn)嶺南還會用牡丹來插花，我覺得特別新奇，因為廣東比較熱，是不生長牡丹的。這些有趣的例子都需要我們去挖掘?！睆埑f。

“每周六、日可以帶孩子來學親子課程，了解二十四節(jié)氣用什么花。學一個月、一年、十年的人，都可以在這里交流?！睆埑J為，傳統(tǒng)技藝的傳承要和商業(yè)接軌，拓寬和百姓接觸的渠道，不能局限在小圈子里。

“插花是一個不斷練習的過程，不能急功近利，心靜下來才能更好地研究它?！睆埑f，只有一代代的傳遞，才能把這個領域做得更好。

傳統(tǒng)插花是以花枝為材料的一種生活藝術。據(jù)考證，傳統(tǒng)插花藝術萌芽于西周至春秋戰(zhàn)國時期，至今已有三千多年的歷史。

中國傳統(tǒng)插花藝術崇尚自然簡約之美，善于用線條造型和不對稱構圖營造詩情畫意的境界，充分表現(xiàn)出中華文化的民族特色和傳統(tǒng)中國人的審美意識。從隋唐開始，中國傳統(tǒng)插花藝術傳入日本，深刻影響了日本花道的發(fā)展。傳統(tǒng)插花分為民間插花、寺觀插花、宮廷插花、文人插花四種主要類型，其構思、構圖、選材、修剪、固定、調整、陳設等環(huán)節(jié)均體現(xiàn)著豐富的文化內涵和審美觀念。

采寫：南都記者 王美蘇 實習生 李旭馗 陳舞泓

圖片由受訪者提供