中原壺 受訪者/供圖

河南省禹州市神垕鎮(zhèn)，這座被稱為“鈞都”的千年古鎮(zhèn)，見證了國寶鈞瓷傳奇而曲折的發(fā)展變遷。從宋代的繁盛頂峰、元代的普及，到明清至近代的衰落，被世人驚嘆“入窯一色、出窯萬彩”的鈞瓷甚至一度瀕臨斷燒。直到新中國成立，特別是改革開放后，鈞瓷才絕地逢生，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的華麗轉(zhuǎn)型，并走向世界舞臺，散發(fā)璀璨光澤。這背后，是神垕鈞瓷藝人對歷史的堅(jiān)守傳承和面向現(xiàn)代的不斷創(chuàng)新。

歷經(jīng)短暫輝煌與長期沉寂

群山包圍的神垕鎮(zhèn)，“南山煤，西山釉，北山瓷土處處有”。當(dāng)?shù)氐目脊虐l(fā)掘證實(shí)，大劉山下的白峪河兩岸分布著密集的古代窯址，留下歷代鈞窯匠師們用火與土艱辛謀生、淬煉藝術(shù)的痕跡。生生不息，窯火不滅。從煉土成陶到施釉披彩，在北宋禹州匠人的手里，復(fù)雜的配釉和對火焰性質(zhì)的把握，幻化出豆青、月白、天藍(lán)、天青、紫紅、紫藍(lán)等釉色，刷新著人類陶瓷史“色彩的藝術(shù)”。帶來陶瓷釉色革命的鈞瓷在宋代名瓷中異軍突起。

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（鈞瓷燒制技藝）代表性傳承人孔相卿表示，中華文明悠久的器物史貫穿了以器載道的理念。作為鈞瓷匠人，就要將中華器物精神熔鑄在每一件鈞瓷作品中。

鈞瓷一經(jīng)問世，就廣受推崇。然而，因其制作工藝失傳等多種原因，后人很難企及宋代鈞瓷燒制的技藝水平。河南大學(xué)中國陶瓷研究院院長王洪偉告訴記者，古代鈞窯都是鈞瓷藝人依靠個人經(jīng)驗(yàn)和直覺燒制。對于鈞瓷燒制需要的釉料、陶土料的礦物質(zhì)成分，處于蒙昧的經(jīng)驗(yàn)探索階段。鈞瓷貴在釉色窯變，但燒成概率極低，因此，鈞瓷界有“十窯九不成”的習(xí)說。人們甚至將窯變現(xiàn)象的形成寄托于神秘的力量。神垕有供奉金火圣母的獨(dú)特習(xí)俗。傳說和習(xí)俗反映了鈞瓷燒制過程的困難和艱辛，以及歷代陶瓷藝人對鈞瓷窯變技藝的執(zhí)著追求。

神垕雖然沿襲了陶瓷制造業(yè)，但代表神垕陶瓷工藝最高水平的鈞瓷卻長期處于傳承斷裂的狀態(tài)。鈞瓷在神垕歷史上經(jīng)歷了短暫的輝煌后，便陷入了沉寂。

貫耳瓶 受訪者/供圖

科學(xué)破解“十窯九不成”困境

時隔近千年，鈞瓷復(fù)燒的希望再次落到神垕陶瓷藝人的身上。新中國成立后不久，在國家的扶持下，神垕興辦了多家國營瓷廠，啟動對鈞瓷的恢復(fù)性研燒?？紫嗲涞母赣H孔鐵山是第一批國家重點(diǎn)培養(yǎng)的陶瓷技術(shù)人員之一。孔鐵山組織人員在當(dāng)?shù)乜辈爝m合制瓷的各類礦藏，對鈞瓷的材料、工藝原理、技術(shù)類型等進(jìn)行化驗(yàn)、分析?！案赣H那一代技術(shù)骨干已經(jīng)懂得辨識不同瓷種所需要的材料和火焰的差別?！笨紫嗲湔f。

正如王洪偉所言，20世紀(jì)50年代至80年代中期，鈞瓷工藝開始超越經(jīng)驗(yàn)制作邁向現(xiàn)代科技，神垕陶瓷藝人們經(jīng)過長期實(shí)踐，基本掌握了鈞瓷的窯變原理。原來鈞瓷主要是以活躍的銅元素作為著色劑，在還原氣氛下高溫達(dá)1280℃以上，經(jīng)過素?zé)?、釉燒二次燒成等?fù)雜工序燒制而成。

然而，在傳統(tǒng)煤燒、柴燒鈞瓷窯爐里，由于燃料內(nèi)含成分不確定，鈞瓷成色穩(wěn)定性不可控，加之窯內(nèi)溫差大，鈞瓷成品率提升并不明顯，鈞瓷的產(chǎn)量和藝術(shù)性受到極大限制。直至20世紀(jì)90年代早期，鈞瓷“十窯九不成”的燒成困境仍未得到根本改觀?？紫嗲溲劭粗?dāng)?shù)剽x瓷生產(chǎn)在產(chǎn)量與品質(zhì)上都舉步不前，經(jīng)與父親商量后，毅然決定自開窯口，自主研發(fā)鈞瓷工藝。

1993年，孔家鈞窯團(tuán)隊(duì)迎來對鈞窯技術(shù)的第一次突破。從景德鎮(zhèn)觀摩歸來的孔相卿受到啟發(fā)，在神垕率先研制液化氣鈞瓷窯爐。“第一窯出來，只有少量出現(xiàn)紅色；經(jīng)過改進(jìn)的第二窯燒出來，超過一半的鈞瓷都出來顏色；繼續(xù)改進(jìn)后的第三窯大獲成功，出現(xiàn)了鈞瓷藝人夢寐以求的‘滿窯紅’?！?/p>

盡管時隔約30年，孔相卿仍然記得開窯時那令人激動的一幕。此后進(jìn)一步完善的孔氏工藝成功克服了傳統(tǒng)窯爐的弊端。“液化氣窯爐的問世，是鈞瓷發(fā)展史上的一個重大突破和革命?！蓖鹾閭ジ嬖V記者，如今液化氣窯爐及燒制技藝已經(jīng)被鈞瓷界廣泛采用，“十窯九不成”的鈞瓷歷史自此改寫。

不斷創(chuàng)新鈞瓷工藝

數(shù)百年來，大多數(shù)鈞瓷匠師固守鈞瓷傳統(tǒng)釉方。這個傳統(tǒng)卻沒有束縛住孔相卿。他通過對材料、燒成溫度、氣候、天氣等因素的分類組合，調(diào)制出“美人醉”“桃花紅”“紫金斑”“山水釉”“孔雀尾”“玉青釉”“玉白釉”等數(shù)百種鈞瓷釉色，幻化出真正“萬彩”的鈞色世界?！疤貏e是孔相卿成功研燒的銅系青藍(lán)釉，堪稱鈞窯史上繼銅紅釉之后的又一次釉質(zhì)、釉色的歷史性創(chuàng)新?！蓖鹾閭ジ嬖V記者。

絢麗多姿、造型多樣的鈞瓷，邁入了高端藝術(shù)瓷行列。但曲高和寡并不是孔相卿的追求，“貼近大眾生活是鈞瓷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必由之路”。陶瓷緊密聯(lián)系著人們的茶飲生活方式，但鈞瓷界卻鮮少有人涉足茶器制品?！扳x瓷的燒成難度遠(yuǎn)大于常見的紫砂壺，尤其是要把握鈞瓷壺口與壺蓋之間的結(jié)合，更是難點(diǎn)中的難點(diǎn)?！贝饲?，雖有人嘗試燒制鈞瓷茶器，卻并不理想。

孔相卿使用金剛砂蘸水這一工藝方法攻克了壺口與壺蓋的密封性這一關(guān)鍵技術(shù)難題。燒制成功的鈞瓷壺，被命名為“中原壺”。如今，“中原壺”已經(jīng)發(fā)展成具有河南特色的代表性茶器，以其精致的外觀、精湛的工藝、多彩的窯變藝術(shù)，贏得越來越多受眾的喜歡。

小小茶壺大有乾坤，器型為方圓結(jié)合，壺口為圓，壺底為方；壺內(nèi)為圓，壺外為方?！耙源藖眢w現(xiàn)中原文化中包容與開放的理念，有天圓地方、四方匯中原之意?！笨紫嗲湎蛴浾呓榻B“中原壺”的設(shè)計(jì)立意時這樣說道。事實(shí)上，孔相卿的每一件作品都凝聚了他對以器載道精神的追求。

“進(jìn)入神垕山，七里長街觀，七十二座窯，煙火遮云天。客商天下走，日進(jìn)斗金錢?！边@句在當(dāng)?shù)亓鱾饕丫玫闹V語道出了神垕人的文化記憶，而這樣的記憶如今以鈞瓷文化產(chǎn)業(yè)和景觀的方式仍在延續(xù)。從突破鈞瓷技藝之法到融入器物之道，孔相卿用40多年的潛心鉆研，見證了時隔近千年后鈞瓷的又一個發(fā)展高峰。

來源：中國社會科學(xué)網(wǎng)-中國社會科學(xué)報 作者：張清俐 張杰